Как приготовить бабушкин пирог с вареньем?

Опубликовано: 23.12.2017

В памяти каждого человека остались воспоминания о бабушкиных пирогах с вареньем. Незабываемый вкус сдобного теста, выпеченный с душой и любовью пирог, с вареньем или джемом. О рецептах бабушкиных пирогов мы расскажем вам в нашей статье.

Бабушкин пирог «Малютка»

Рецепт бабушкиного пирога «Малютка» известен еще с советских времен. Его вкус возвращает нас в наше лучезарное и доброе детство.

Ингредиенты

Мука (ржаная, первосортная) – 250 г. Масло (сливочное) – 100 г. Масло (подсолнечное, без запаха) – 200 мл. Молоко пастеризованное (3%) – 1 л. 3 средних куриных яйца. Варенье (вишня, без косточек) – 250 мл. Морковка (крупная) – 100 г. Сода (пищевая, столовая) – 10 г. Уксус (яблочный, столовый) – 10 мл. Пудра (сахарная, пищевая) – 100 г. Сахар – 70 г. Соль – 15 г.

Приготовление

Муку, молоко и яйца смешиваем в глубоко посуде. Добавляем соду и гасим ее столовым уксусом. Морковку трем на мелкой терке. Тертую морковку и варенье смешиваем с тестом и добавляем туда сахар и соль по вкусу. Тесто еще раз очень тщательно перемешивается и оставляется подниматься вблизи разогретой духовки. Форму для пирога промазываем маслом (подсолнечным). В нее выкладываем наше тесто и равномерно распределяем. Форму с тестом ставим в духовку на полчаса. Готовое блюдо осыпаем пудрой.

Пирог подается с молоком или кефиром. Лучше подавать угощение, когда оно еще теплое.

Тертый Пирог с Вареньем или Повидлом Вкусно и Быстро | Homemade Pie, English Subtitles

Пирог с вареньем «Морячек»

Бабушкин пирог «Морячек», с добавлением в тесто варенья – это вкус детства. Никто не устоит от соблазна испечь удивительное угощение.

Ингредиенты

Мука — 300 г. Молоко (2,5%) – 500 мл. Сливовое варенье – 200г. Одно яйцо. Творожок – 200 г. Крупный изюм – 200 г. Дрожжевой порошок – 10 г. Сахар (или заменитель) – 100 г. Соль – 20 г. Какао (порошковое) – 100 г.

Приготовление

В большой посуде смешиваем муку, яйцо, молоко. Добавляем сахара и соли по своему вкусу. Постепенно помешивая будущее тесто, всыпаем какао, дрожжи и изюм. Добавляем необходимое количество варенья из сливы. Тесто тщательно размешивается руками, или столовыми приборами. Запекается тесто в форме, предварительно смазанной маслом в течение 30 минут. Когда угощение готово, верхнюю часть промазывают творогом, делаю «матроску».

Пирог подается с кефиром или охлажденным молоком. К творогу можно замешать сметану и сладкие сливки.