Варенье из бананов

Опубликовано: 16.05.2017

Варенье всегда считалось самым вкусным, полезным и желанным домашним продуктом. Раньше его готовили из садовых фруктов, из собранных в лесу и выращенных на огороде ягод. В советское время особой экзотикой считалось сварить варенье из кабачков или тыквы с добавлением дробленых грецких орехов, корок и сока лимона, апельсина.

Ноу-хау последних лет – это варенье из бананов. У многих хозяек может возникнуть вопрос, зачем же оно нужно, если эти тропические фрукты можно купить в магазине в любое время года. На самом деле заготовки на основе бананов, несмотря на непрезентабельный цвет, обладают очень нежным вкусом и высокими питательными свойствами.

Как приготовить БАНАНОВОЕ ВАРЕНЬЕ за 5 минут. Пошаговый рецепт

Спелые фрукты имеют выраженный сладкий вкус, и поэтому для варенья потребуется гораздо меньше сахара, чем на другие рецепты из ягод или плодов. Важная особенность в приготовлении заготовки из бананов состоит в обязательном добавлении какого-либо кислого компонента (лимонной кислоты, любого цитрусового или иного фруктового сока). Это необходимо для того, чтобы сохранить светлый цвет варенья, ведь мякоть банана при соприкосновении с воздухом начинает окисляться и темнеть.

Варенье из бананов

Ниже представлено несколько простых рецептов, доступных каждому кулинару.

Варенье из бананов по-быстрому

Рецепт для ежедневного использования. По нему можно сварить варенье всего за 10 минут. Хранится такой продукт в холодильнике в течение 2-3 суток.

Список ингредиентов:

Лимон – 1 шт. Бананы – 5 шт. Сахар – 150 г.

Способ приготовления:

Выдавить сок из одного лимона. Очистить бананы. Залить их лимонным соком, добавить сахар и пюрировать все блендером до тех пор, пока не исчезнут кристаллы. Поставить на небольшой огонь и после закипания, варить массу, не закрывая посуду крышкой и часто помешивая. Как только она начнет густеть, варенье готово. После остывания, перелить его в открытую пиалку или обычную банку. Хранить в холодильнике.

Варенье из бананов и орехов

Это варенье также долго не хранится, его можно делать в качестве десерта на неделю. Орехи можно использовать любые, но только лущеные, без кожицы.